Menükarte

Hier möchten wir Ihnen einen Auszug aus unserer Menükarte vorstellen!
Unsere Gasthauskarte ändern sich je nach Saison oder Anlass.

Unser Tipp:
Besuchen Sie uns öfters online um in die aktuelle Karte einsehen zu können.

Zur Vorspeis

Räucherlachs Tatar
auf Gemüsebett dazu Kernöl-Mayonnaise und Ciabatta
Mühlen-Brot mit Kernölbutter
und hausgeräuchertem Wildschinken und Kren

A´ Suppn fürn Mogn

Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder Frittaten
Kastanien-Cremesuppe mit Croutons
und Käferbohnen Grissini

Was "Fleischloses"

Bulgurlaibchen mit Käse
dazu Grillgemüse
Knuspriges Teigröllchen auf Blattsalat (Vegan)
gefüllt mit Wirsing, Kartoffeln und Wurzelwerk

Zur Hauptspeis

Heimisches Wildsteak
mit Rotkraut dazu Grießknödel
Mühlenpfandl mit Pfeffersauce
Schweinefiletspitzen dazu Spätzle und Speck
Gebackenes Schweinsschnitzel
mit Reis und Preiselbeeren
Mühlen-Cordon bleu mit Pommes frites
Schweinsschnitzel gefüllt mit Bauernschinken
und Mossbacherkäse in Kürbiskernpanade
Grillteller mit Pommes frites und Grillgemüse
dazu Grillsauce, Gegrilltes vom Schwein, Rind und Geflügel
Pulled Pork – Burger
Zerrupfter Schopf mit Grillgemüse, BBQ- und Cumberland Sauce
Mühlen - Waldburger
Wildlaibchen mit Sauce Cumberland, Zwiebel, Speck,
Salat, Kren, BBQ-Sauce, Pilze dazu Pommes
Fitness Burger
Hühnerbrust gegrillt mit Kräuter Sauce,
Zwiebel, Salat, Spiegelei dazu Grillgemüse
Mühlen Wok
[auch vegetarisch möglich]
mit Hühnerstreifen, Kürbis, Kräuter,
Nudeln, Asmonte und Rahmsauce
Berner Würstel
mit Pommes frites und Ketchup

Tageskarte - für Kinder

Alle Speisen aus der Gasthauskarte gibt es natürlich auch in Kinderportionen!
Kleines gebackenes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
eine kleine gebackene Köstlichkeit die nie fehlen darf.

Für Naschkatzen

Kastanien Tiramisu im Glas
mit Espuma
Apfelzimt Parfait
mit Beerenragout
1 Stück hausgemachter Kuchen aus unserer Vitrine
Marias hausgemachter, handgezogener Apfelstrudel
Marias hausgemachter, handgezogener Topfenstrudel
* Vanillesauce dazu

Salate aus der Region

Gebackene oder Gegrillte Hühnerbruststreifen
auf Salaten der Saison (Käferbohnen, Kartoffel und Tomaten)
Bunt gemischtes Salatschüsserl
Grüner Salat
Vogerlsalat mit Speck und Ei

Zur Jaus´n oder für Zwischendurch

Ottersbach-Mühlenjause
(Deftige Brettljause)
Müller Brot
(Belegtes Schwarzbrot mit Schinken, Geselchtem, Käse)
Mühlen Schüsserl
(Käferbohnen, Rindfleisch, Zwiebel, Gemüse)
Müllerin Brot
(Käsebrot mit Garnitur)
Brüstel im Ganzen
mit Senf und Kren dazu Garnitur
Gschmiertes mit feinem Gebäck
(Aufstrich nach Wahl)

Mühlenweine „Kein Wein schmeckt mehr nach mehr“ Helles Gelb ins Grüne gehend. Zartblumig im Bukett, das von Apfelblüten bis Wiesenblumen aber auch Steinobst reicht.