Menükarte

Hier möchten wir Ihnen einen Auszug aus unserer Menükarte vorstellen!
Unser Genussmenü und unsere Gasthauskarte ändern sich je nach Saison oder Anlass.

Unser Tipp:
Besuchen Sie uns öfters online um in die aktuelle Karte einsehen zu können.
Frühlingssalat mit Früchten, Spargel
dazu Rohschinken vom heimischen Wild und Ciabatta Brot
Carpaccio vom Rinderfilet
dazu Asmonte, Wildkräuter und Butter
Spargel-Cremesuppe
mit Bätterteigstangerl
Rosa gebratenes vom heimischen Wild
dazu cremiges Spargel Risotto, knusprige Spargelravioli
und Sauce Hollandaise
Schokoladen Soufflé
mit weißem Schoko-Eis, Beerenragout und Espuma
Auswahl:
3 Gang Genussmenü mit Carpaccio
3 Gang Genussmenü mit Spargel-Creme
4 Gang Genussmenü ab Carpaccio
5 Gang Genussmenü

Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel, Frittaten oder Speckknödel

Zur Hauptspeise

Gebackenes Schweinsschnitzel
mit Reis und Preiselbeeren
Mühlen-Cordon bleu mit Pommes frites
Schweinsschnitzel gefüllt mit Bauernschinken
und Mossbacherkäse in Kürbiskernpanade
Grillteller mit Pommes frites und Grillgemüse
dazu Grillsauce gegrilltes vom Schwein, Rind und Geflügel
Gebackene oder gegrillte Hühnerbruststreifen
auf Salaten der Saison
Schnitzel vom heimischen Wild in knuspriger Nuss-Panade
mit Kräuterkartoffeln und Preiselbeeren
Gegrillte Forelle
mit Kräuterkartoffel und Sauerrahm-Dip
Mühlen - Waldburger
Wildlaibchen mit Sauce Cumberland, Zwiebel, Speck, Rucola, Kren, BBQ-Sauce, Pilze dazu Pommes

Fitness Burger
Hühnerbrust gegrillt mit Bärlauch Sauce,
Zwiebel, Salat, Spiegelei dazu Grillgemüse
Mühlen Wok
[auch vegetarisch möglich]
mit Hühnerstreifen, Kren, Pilze, Kräuter,
Nudeln, Asmonte und Spargelrahm
Käsespätzle
Mit Bergkäse, Asmonte und Röstzwiebel

Tageskarte - für Kinder

Alle Speisen aus der Gasthauskarte gibt es natürlich auch in Kinderportionen!
Kleines gebackenes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
eine kleine gebackene Köstlichkeit die nie fehlen darf.

Hausgemachte Dessert

Tiramisu im Glas mit hausgemachten Biskotten
dazu Beerenragout und Espuma
1 Stück Kuchen aus unserer Vitrine
Marias hausgemachter, handgezogener Apfelstrudel
Marias hausgemachter, handgezogener Topfenstrudel
* Vanillesauce dazu

Salate aus der Region

Bunt gemischtes Salatschüsserl
Grüner Salat

Zur Jaus´n oder für Zwischendurch

Ottersbach-Mühlenjause
(Deftige Brettljause)
Müller Brot
(Belegtes Schwarzbrot mit Schinken, Geselchtem, Käse)
Mühlen Schüsserl
(Käferbohnen, Rindfleisch, Zwiebel, Gemüse)
Müllerin Brot
(Käsebrot mit Garnitur)
Brüstel im Ganzen
mit Senf und Kren dazu Garnitur
Gschmiertes mit feinem Gebäck
(Aufstrich nach Wahl)

Mühlenweine „Kein Wein schmeckt mehr nach mehr“ Helles Gelb ins Grüne gehend. Zartblumig im Bukett, das von Apfelblüten bis Wiesenblumen aber auch Steinobst reicht.