Menükarte

Hier möchten wir Ihnen einen Auszug aus unserer Menükarte vorstellen!
Unser Genussmenü und unsere Gasthauskarte ändern sich je nach Saison oder Anlass.

Unser Tipp:
Besuchen Sie uns öfters online um in die aktuelle Karte einsehen zu können.

VORSPEISEN
Rohschinken vom Wild
Mit Butter, Chutney und Pilzen

Tomaten Mozzarella mit Knusprigem Röllchen
Pesto und Pilzen

Carpaccio vom Rinderfilet
dazu Asmonte, Wildkräuter und Butter

SUPPEN
Kräftige Rindssuppe mit Leberknödel oder Frittaten

Knoblauch-Cremesuppe mit Blätterteigstangerl

Steirische Schwammerlsuppe mit Heidensterz

VEGETARISCH
Eierschwammerlgulasch
Mit Serviettenknödel und Kräutern

Knuspriges Teigröllchen auf Blattsalat (Vegan)
gefüllt mit Pilzen und Gemüse




Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel, Frittaten oder Speckknödel

Zur Hauptspeise

Rosa gebratenes vom heimischen Wild
mit Pilz Risotto, Grießknödel und Rotweinsafterl
Mühlenpfandl mit Pfeffersauce
Schweinefiletspitzen dazu Spätzle und Speck
Gebackenes Schweinsschnitzel
mit Reis und Preiselbeeren
Mühlen-Cordon bleu mit Pommes frites
Schweinsschnitzel gefüllt mit Bauernschinken
und Mossbacherkäse in Kürbiskernpanade
Grillteller
mit Pommes frites und Grillgemüse dazu Grillsauce
Gegrilltes vom Schwein, Rind und Geflügel
Gegrillte Forelle
mit Kräuterkartoffel, Sauerrahm-Dip und Knoblauch
Pulled Pork – Burger
Zerrupfter Schopf mit Grillgemüse, BBQ- und Cumberland Sauce

Mühlen - Waldburger
Wildlaibchen mit Sauce Cumberland, Zwiebel, Speck,
Salat, Kren, BBQ-Sauce, Pilze dazu Pommes
Mühlen Wok
[auch vegetarisch möglich]
mit Hühnerstreifen, Kren, Pilze, Kräuter,
Nudeln, Asmonte und Spargelrahm
Fitness Burger
Hühnerbrust gegrillt mit Kräuter Sauce,
Zwiebel, Salat, Spiegelei dazu Grillgemüse

Tageskarte - für Kinder

Alle Speisen aus der Gasthauskarte gibt es natürlich auch in Kinderportionen!
Kleines gebackenes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
eine kleine gebackene Köstlichkeit die nie fehlen darf.

Hausgemachte Dessert

Schoko Variation
Mousse und Küchlein dazu Beerenragout und Espuma
1 Stück Kuchen aus unserer Vitrine
Marias hausgemachter, handgezogener Apfelstrudel
Marias hausgemachter, handgezogener Topfenstrudel
* Vanillesauce dazu



Salate aus der Region

Bunt gemischtes Salatschüsserl
Grüner Salat
Gebackene oder Gegrillte Hühnerbruststreifen
auf Salaten der Saison (Käferbohnen, Kartoffel und Tomaten)


Zur Jaus´n oder für Zwischendurch

Ottersbach-Mühlenjause
(Deftige Brettljause)
Müller Brot
(Belegtes Schwarzbrot mit Schinken, Geselchtem, Käse)
Mühlen Schüsserl
(Käferbohnen, Rindfleisch, Zwiebel, Gemüse)
Müllerin Brot
(Käsebrot mit Garnitur)
Brüstel im Ganzen
mit Senf und Kren dazu Garnitur
Gschmiertes mit feinem Gebäck
(Aufstrich nach Wahl)


Mühlenweine „Kein Wein schmeckt mehr nach mehr“ Helles Gelb ins Grüne gehend. Zartblumig im Bukett, das von Apfelblüten bis Wiesenblumen aber auch Steinobst reicht.





Unsere Zutaten für die Speisen und unsere Getränke beziehen wir aus der Region.
Wir möchten Ihnen unsere heimischen Lieferanten hier vorstellen.



Lieferanten

Weine

https://www.wein-genussgut.comBier

Georg Pock Pichla bei Murek

Schnäpse

Familie Klein aus Perberdaorf

Säfte

Obstbau Boden Peter aus Zehensdorfberg
Weinbau Dunkl aus Wittmannsdorf

Fleisch

Fleischhauerei Oberer aus Mureck

Fisch

Forellenzucht Schlein aus Weixelbaum

Wurst und Aufstriche


Familie Patz aus Edla

Gemüse

Gemüsebau Hirnschall aus Glauning

Kernöl/Eier

Albert Weinhandl aus Entschendorf

Semmel/Spezialgebäck

Kranich Brot aus St. Peter

Krenn

Familie Fruhmann aus Kühnegg




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